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水的沸点是多少度?

平常烧水的时候默认烧开就是100摄氏度，也就是我们日常所认为水的沸点了。其实100摄氏度只是粗略计算，在常温常压状态下水的沸点为99.975摄氏度，从严格意义上来讲和100摄氏度还是有区别的。

熔点和沸点有什么区别?

熔点即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度，也就是说在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等，而对于分散度极大的纯物质固态体系来说，表面部分不能忽视，其化学势则不仅是温度和压力的函数，而且还与固体颗粒的粒径有关，属于热力学一级相变过程。

沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。