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拥有数万亿市场规模的休闲食品行业在过去的一年有些平淡乏味，但京东超市15日发布的数据却显示，咖啡以高增速成为2022年休闲食品行业最大趋势品类。

数据显示，2022年，咖啡液以超过300%的增幅，领先咖啡各品类。在健康、品质风潮的引领下，速溶黑咖啡、咖啡豆等也颇受消费者青睐。

京东超市食品生鲜事业部休食水饮部总经理周晓舟表示，京东超市不断深挖国内产地的价格和品质优势。以云南咖啡为代表的民族咖啡品牌崛起，从2020年到2022年，三年间，云南咖啡在京东超市销量增长6倍，用户数量增长5倍。

从数据来看，京东超市2022年咖啡增速远超行业。其中，咖啡液、速溶黑咖啡、咖啡豆等三个细分品类，因更符合消费者无糖、低脂等健康理念，并且口感、风味更好，增速出现明显提升，成为增速三强。

随着消费需求多元化，挂耳咖啡、冻干粉、冷萃液，因兼具高品质与便利性，获得更多关注，成为咖啡三大新贵。

依托自身供应链及精细化运营等优势，京东超市通过持续打造爆品、推行选购标准、挖掘产业带价值三大举措，从产品、标准、产业三个方向发力，实现咖啡销售规模、用户规模高增长。

过去几年，咖啡赛道不断涌现新口味、新品牌和新产品，京东超市不断发挥市场洞察能力，不断引入、持续挖掘、打造新的爆品，为消费者提供更丰富的产品，更优质的服务。

面对咖啡众口难调、难以统一的选购标准，为了让消费者更加直观地选购到自己喜欢的咖啡产品，京东超市或将联合品牌共建更加直观、透明的咖啡选购标准，为消费者提供更好的服务和体验。

此外，京东超市持续挖掘国产咖啡产业带价值，协同当地政府、企业、农民共同打造高品质农产品。并联合众多产业带品牌打造当地公共品牌，以线上线下全渠道能力全面提升国产咖啡产业带的品牌影响力，推动产业带获得更高质量发展。

云南网记者 杨抒燕