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水果涨价不可持续的原因是什么?

在国家发改委就宏观经济运行情况举行的新闻发布会上，针对近期的猪肉、水果价格上涨，国家发改委新闻发言人孟玮表示，水果价格涨势是不可持续的，猪肉的价格目前保持稳定。

对于水果价格的上涨，孟玮表示，主要是与此前的异常天气等因素有关，涨势判断是不可持续的。随着时令水果大量上市，价格将比较快的归落到一个正常的区间。从价格水平来看，5月份淘汰食品和能源价格影响，核心CPI同比上涨1.6%，是2017年以来最小涨幅。

那么，水果价格大概什么时候会有所回落?多家水果批发商表示，其实这波水果涨价的最高点就是出现在7-12天前，也就是在今年的四月底五月初那段时间，而近期批发价格其实已经有所回落。

记者以其中一水果批发商在5月12日的部分批发价数据为例：西瓜批发价最高时为每500克9元(大概半个月前)，现已回落到5.8元;枇杷批发价最高时25元，现在10元;羊角蜜批发价最高时15元，现在6元;樱桃批发价最高时超过50元，现在拦腰斩半到25元;荔枝批发价最高时超过50元，现在15元;沃柑批发价最高时11元，现在只要6元……

对于此番水果价格急涨又回落，各批发商们的说法也大致相同。大家普遍认为，随着周边地区及本地水果的上市，市场供需结构已有所好转，这几天水果价格已有所回落。喻国娟说，以麒麟西瓜为例，今年最高时的批发价位每500克10元，而近日柯桥本地以及江苏、嘉兴等临近省、市的西瓜产量上来后，麒麟西瓜批发价已下降到5.8元，价格波动还是非常大的。此外，也有水果批发商表示，现在时令水果还是尝鲜阶段，这个阶段的价格相对也是贵的，等到大批量水果上市后，价格将进一步回落。至于城区水果店内的价格，很多都是根据批发价格而每日更换价签，价格也将同步下降。

“咱们先说说苹果。苹果按说是水果中最常见的了，前两年苹果价格暴跌，直到去年才逐渐回暖，虽然大多数果农仍然不满意，但确实去年的苹果收购价格比前一年高出了约30%左右，也算是有了明显的回暖了。